Di Penghujung Ramadhan

Assalamualaikum..

Dah di penghujung Ramadhan dah.
Persiapan terakhir kot utk sambut raya.
Still ada beberapa item yang belum settle.
Rabu dah kena balik kampung.

So, hari sabtu je masak.
Ahad cuti memasak.
Kakak ipar jemput buka puasa rumah dia, so kitorg just beli kuih & lauk utk sahur jela.

Sempat buat 4 kuih raya sepanjang weekend tu.
1) Salut coklat pada almond london.

Ibu tuang coklat, ayman tabur almond nibs.

 2) Kerepek crab stick

Sedap, krup krap krup krap.

3) Semperit susu

Yang dah siap bakar.

The making of : Ayman letak crystal sugar.

4) Biskut arab

Baru pagi tadi siap, gagah bangun buat sorg2 pukul 3 pagi.

Makanan utk si kecik dah siap restock.
Puree pir utk 4 hari ni.

Lambat suap, mengamuk ok. 2 sudu besar sekali mkn x cukup. Kuatnya makan dik. Tgk pipi tu dah lebor sgt dah. Pipi pau kesayangan ibu.

Tangan & peha pon bolat sgt dah.

Abg Ayman & kakak Ayna layan KFC. Sian lapar. Tak pose ye!!

Random photos 1.

Lagi bukti ketembunan Ayzad Hamdi.

Coretan 20 Ramadhan

Assalamualaikum...

Sekejap je masa berlalu ye.
21 Ramadhan dah ha.
Zass je masa tu berlalu.
Selalu rasa macam x cukup masa.
X cukup 24jam sehari tu untuk buat macam2.

Petang semalam sempat la belikan Baju raya utk anak buah.
2 org tu.
Alamak lupa nak belikan utk lagi sorg, aduh...
Xpe, nanti balik raya mak ngah bagi duit raya or kalo sempat beli baju utk damia pulak.

Ni utk adik iman. Harap muat.

Ni pulak utk kakak Lisa.

Iman & Lisa ni anak kepada adik saya.
Duduk kat kampung.
So, pagi ni selamat dah pos ke Mersing bersama barang Shaklee kawan order.

Tak jadi bagi baby Ayzad tidur bila kakak ayna duk gelakkan baby. Baby Ayzad pon terkekek2 gelak.

Sambil2 masak lauk utk sahur, settlekan sekali restock puree utk baby Ayzad.
Puree epal & carrot.

Steam dulu.

Lepas blend, masukkan dalam bekas comel cinonet ni utk bekalan ke rumah BS.

BS cakap Ayzad kuat makan.
Sentiasa habis & macam x cukup je.
Hehehe bagus la anak ibu ni.
Membesar bagai juara ye.

Sekarang still follow 4 days rules.
6 bulan ni sesuai makan puree je.
Buah ke sayur ke, pastu mix & match je.
Seronok lak buat puree utk baby Ayzad.
Enjoy.

Cer teka pokok apa? Honey dew.

Jom tengok aksi adik beradik 2 org dalam kete pagi tadi sambil layan jam di pagi hari.

Mana kakak ayna x join the havoc?
Kakak ayna tidur time ni.
Tidur lambat malam tadi.

17 & 18 Ramadhan

Assalamualaikum..

Sekejap je ye dah 19 Ramadhan.
Persiapan pon belum spepenuhnya ready.
Ada la certain things yang beli last minute.

Mengekek baby main dengan Ayna.

Bonding.

Sabtu pon full dengan aktiviti.
Pagi pergi Shaklee restock barang.
Lepas tu pergi beli brg dapur kat Giant.
COD barang Shaklee.
Beli barang2 buat kuih raya kat kedai bakeri.
Petang bersilat masuk dapur.

Menu sabtu:
Siakap stim
Telur bistik
Nasi putih
Roti jala + pulut + kuah durian
Air oren

So, ahad duk umah je.
Buat cookies.

Menu Ahad:
Ayam masak lemak cili api
Kangkung goreng
Butter prawn
Bubur Cha Cha with durian
Air sirap laici

Ni menu istimewa. Geram dgn drumstick tu ha.

Alhamdulillah semua lauk habis. Bertambah2 suami & anak2 makan. Syukran. Seronok masak utk family. Tapi hari cuti jela. Hari kerja memang x sempat nak masak.

 Ini budak pon makan banyak. Sedap ye butter prawn tu. Nanti ibu buat lagi ye. Ayman duk ulang bubur cha cha sampai la licin periuk. Yg bubur cha cha pon sedap jugak semalam. Macam nk buat lagi je hr ni. Keh3.

Pastu kul 10 lbh mcm tu, ada org request pisang goreng. Kebetulan kak ipar bagi pisang, goreng la kejap. Blessed.

Kuih Raya : Famous Amos Choc Chip Cookies

Assalamualaikum...

Pagi ahad semalam sempat la buat 2 cookies.
Choc chip cookies & almond london yang x sempat nak salut coklat lagi.
Malam sebelum tu, siap2 letak segala tepung dlm bekas.
Senang sikit nak buat kerja.
Pantas jer.

Biskut ni senang sangat.
Xde mixer pon boleh buat.
Tapi oven kena la ade ye.

Xyah terap bagai. Sudu2kan jer.

Dapat 1 tupperware besar ni. 2 adunan.

Jom tengok resepi.

Biskut Famous Amos, 

Bahan A
1/4 cawan gula kaster
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan mentega (~+75 gm)
1/2 cawan minyak jagung
1 biji telur gred B
1/4 sk garam
1/2 sb susu segar @ susu tepung
1/2 sk vanilla extract

Bahan B
2 cawan tepung gandum (di ayak)
1 sb serbuk koko (di ayak)
1 sb tepung jagung (di ayak)
1/2 sk cream of tartar Nona (boleh ganti dg 1/2 sk cuka/ jus lemon)
1/2 sk soda bikarbonat
1/2 cawan walnut cincang/almond nib (blh ganti biji bunga matahari)
1 cawan semi sweet chocolate chips

Cara cara:
Satukan kesemua bahan A ke dalam mangkuk besar. Satukan sehingga sebati dengan menggunakan whisk. 

Ayakkan tepung gandum bersama serbuk koko, tepung jagung, soda bikarbanat dan serbuk cream of tartar. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan tadi. Kacau dengan menggunakan spatula. Lepas tu, masukkan walnut dan chocolate chips. Adunan agak lembik.

Sudukan atau boleh menggunakan tangan bulat bulat ke dalam loyang. Jarak jarakkan kerana biskut akan mengembang. Loyang tak perlu dilenser mentega pun.

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160C selama 15-20 minit. Saya bakar selama 20 minit. Angkat dan sejukkan di atas jaring.

Nota:
1) Resepi asal guna 1 cawan gula kaster dan 1 cawan gula perang. Jika tak suka manis, boleh guna 3/4 cawan gula halus + 3/4 cawan gula perang sahaja (untuk adunan penuh yang menghasilkan 100 biji)
2) Tips utk dpt kan cookies yang tak terlalu rapuh - tambahkan tepung jagung ikut kesesuaian keras adunan
3) Untuk cookies yang bentuknya cantik dan tidak leper/merebak - selepas siap mengadun masukkan dalam fridge 30 minit, selepas tu boleh disudukan ke dalam dulang pembakar atau guna tangan, juga in between membakar simpan adunan dalam fridge supaya adunan tidak cair.


Lepas je choc chip ni (jap je buat choc chip), uli lak almond london versi bulat.
Malas nak buat lonjong tu.

 

Oven ni pon senang. Sekali masuk 2 tray terus. Cepat jela bakar.

Belum sempat salut coklat & tabur almond nibs.
Maybe hari lain kot.
Tu pon Ayman & Ayna duk ngadap dah.
Kata sedap.
Bila berbuka try 1 memang sedap.
Maybe sebab dalamnya ada nestum, wangi lak tu.
Serius memang x pakai resepi lain dah pasni.
Nanti sy share ye bila dah siap salut coklat semua.

Puree Kurma

Assalamualaikum...

Alhamdulillah hari ni dah hari ke 16 berpuasa.
Baby Ayzad dah sembuh dari rashes allergy tu.
Selera nak menyusu pon back to normal.

Hari ni menu baru pulak untuk baby Ayzad.
Mulanya plan nak buat puree pisang je.
Tapi tak jumpa pisang lak.
Kat buah pon stok buah2 dah xde.

Yang ada kurma & kentang je.
So, decided utk buat puree kurma.

Resepi Puree Kurma:
1) Steam/kukus kurma hingga lembut
2) Buang kulit & biji
3) Blend dengan sedikit air masak
4) Tapis halus.

Kalau masa makan tu nampak mcm pekat sangat, boleh campur fresh EBM @ air masak.

Hari ni anak2 bangun awal.
siap mandi kat rumah lagi.

Gambar Ayman : untuk kenangan.

Baby Ayzad @ 6mos

Assalamualaikum...

Alhamdulillah baby ayzad sudah 6 bulan semalam.
Semalam jugak start solid food.
Try dengan puree carrot dulu.

Steam carrot + blend sampai halus + tapis

Simpan dlm bekas tupperware kecik ni. Buat stok 3 hari.

Kalendar ni siap tulis jadual untuk menu baby Ayzad selama sebulan.

Actually kalo tgk jadual tu, start dgn puree pisang.
Tapi tak jumpa pisang.
Kena carik kat supermarket la kot.

Ni guidelines yang boleh ikut untuk baby 6 bulan.

Stok susu 1 sesi je ni, tu pon kene stop sebab botol bwk 2 je. Miss B time ni penuh lagi. Alhamdulillah rezeki.

Baru baik demam, naik pulak ruam2 allergy. So no seafood ye ibu this week.

Today my baby Ayzad is getting better. Ruam dah berkurang.

Masa check kat klinik, timbang sekali berat Ayzad.
Cuma 7.5 kg je.
Ibu pon rasa Ayzad dah susut sikit gara2 demam & x lalu nak minum susu sgt.

Dah makin aktif meniarap. Angkat dada pon dah tinggi. Boleh la duduk kalau pegang. Kalau biar, kepala jatuh ke depan. Hehe.

Itu jela nak share.
Semoga cepat sembuh & kembali berselera ye dgn susu ibu awk ni.

Ramadhan : Spring Cleaning

Assalamualaikum...

Lama lak tak bersiaran.
Busy sikit la bila Ramadhan ni.
Banyak benda nak settlekan.

Alhamdulillah bulan puasa ni waktu balik 4.30ptg.
So balik je, singgah solat kat surau baru pergi beli makanan kat bazar.
Nak masak memang tak sempat.
Sampai rumah 7 @ 7 lebih.
Dan selalunya tak sempat pon nasik nak masak dah azan dah.
So, usually akan beli kuih untuk alas perut.
DEngan 3 org kanak2 riang lagi, kalut sikit la nak berbuka.
Tapi selesa je sebab kat rumah sendiri kan.
Kalo kat kedai maunya kalut lagi teruk.

Weekend pon banyak perancangan sebenarnya.
Nak kemas itu ini.
Lipat sana sini.
Bersih atas bawah.
Semput mak.

Last weekend sempat kemas 2 bahagian je dalam kitchen cabinet.
Tall unit paling bawah & 3 tier drawer.
Lain2 nan hado x sempat.
Lipat baju yang berbakul pon x sempat.

Pagi lepas sahur, kemas dapur sikit.
Ni la hasilnya.
Tall unit paling bawah.

Sebahagian Koleksi tupperware.

Before: Sebelum bersihkan.

After : Tersusun la sikit siap dgn label.

After : tepi pintu tu pon gantung apa yg boleh.

Pastu, 3-tier drawer yang bersepah.
Gambar sebelum xde.

Drawer paling atas. Bakal dipenuhkan dgn baking tools yg belum kemas lagi dalam setor. Nak raya kan, haruslah basuh segala tools utk projek kuih raya tahun ni.

Drawer kedua penuh dengan stok makanan & minuman segera. Biskut & snack pon sebahagiannya dalam ni. Sebahagian stok lagi ada dalam tall unit bahagian atas. Nanti next time, kita share.

Segala balang kaca letak kat drawer ke 3 ni. Dalam ni ada gula, susu tepung, tepung gandum. Bakal dipenuhkan lagi ni dengan macam2 tepung utk projek kuih raya nanti.

Elok je siap kemas ni, bunyi budak paling kecik merengek nak susu.

Ni ha budaknya. Hehe nak masuk 6 bulan dah. Pandai meniarap & pusing2. Macam nak duduk pon ye jugak ni. Makin berat. Tengok peha la kan? Kekeke.